The Real Deals. Blog o winach niezwyczajnych.

    Chateau de Reignac, zdjęcie: https://bordeauxtravelguide.com Wina z bordoskiej posiadłości Chateau de Reignac opisywałem już kilkakrotnie na blogu, tak więc nie będę pisał ponownie podstawowych informacji. Wystarczy w wyszukiwarce, znajdującej się na samej górze głównej strony bloga wpisać słowo "Reignac" i pojawia się wszystkie wpisy. Bardzo polecam również stronę internetową Reignac, gdzie opisano historię tego chateau, jakie odniosło sukcesy od momentu nabycia tej posiadłości w 1990 przez obecnych właścicieli - Yves i Stephanie Vatelot, wszystkie produkowane wina a nawet terroir Chateau de Reignac https://reignac.com/en/ Butelkę Grand Vin de Reignac 2016, tak jak poprzednie które opisywałem, kupiłem w Leclerc Ursynów w Warszawie. W związku z tym, że Reignac produkowane jest głównie z odmiany merlot to wino zostało wypite do pieczonego kurczaka. Wina z odmiany merlot z drobiem to klasyczne połączenie.             ...

Oba wina opisywałem już na tym blogu, jeśli ktoś nie czytał poprzednich wpisów to oczywiscie zapraszam, tym bardziej że tym razem nie będę ponownie opisywał samych producentów a skupię się wyłącznie na opisach win. Poprzednie opisy: Chateau Pape Clement 2006 Fox Creek Shiraz Reserve 1998   Chateau Pape Clement 2006, Graves, Bordeaux  Z okazji kilku dniowego urlopu, otworzyłem butelkę Bordeaux bo zauważyłem, że ostatnio zaniedbałem wina z tego regionu. Kiedyś okazyjnie udało mi się kupić dwie butelki tego wina w Warszawie w Carrefour Reduta. Tak mniej więcej 10 lat temu Carrefour sprowadzał trochę etykiet Grand Cru Classe z Bordeaux. Teraz chyba już tego nie robi. Po 6 latach przyszła pora na drugą butelkę. Wino przechowało sie w warunkach pokojowych doskonale i myślę, że jest nawet minimalnie lepsze niż pierwsza butelka z 2018r. Natomiast zupełnie zmieniała się charakterystyka wina, a może to mnie się smak zmienił? Wino z tej drugiej butelki jest znacznie bardziej mroczne niż ...

zdj. Beringer Vineyards Wytwórnia Beringer jest jedną z najbardziej zasłużonych winiarni nie tylko dla rozwoju winiarstwa w regionie doliny Napa ale w ogóle w całej Kalifornii. Jej początki sięgają jeszcze XIXw., kiedy niemieccy imigranci Jakob i Frederick Beringer zakupili 215 akrów ziemi w północnej części doliny Napa nieopodal miasteczka St. Helena. Nie chcę opisywać całej bogatej w wydarzenia i sukcesy historii wytwórni Beringer ponieważ zajęliby to zbyt dużo miejsca, jeśli ktoś jest ciekaw to zachęcam do zapoznania się z opisem na stronie Beringera: https://www.beringer.com/en/pioneer-in-napa.html Beringer to duży producent wina, produkuje je na wszystkich poziomach cenowo-jakosciowych, od najtańszej masówy sprzedawanej za 5 dolców w USA ( np. Beringer California Collection Chardonnay) aż do flagowego Beringer Cabernet Sauvignon Private Reserve za 175 USD. Na stronie internetowej producenta można zobaczyć jakie wina oferuje i ich przykładowe ceny: https://www.beringer.com/en...

Tym razem zamieszczam opisy win, które każdy możne sobie kupić w Polsce. Na blogu nie ma takich dużo ponieważ zwykle opisuję wina  niedostępne w Polsce, które trudno kupić nawet za granicą w sklepach specjalistycznych. Firma Montes to jeden z największych producentów wina w Chile. Produkuje wina na różnych poziomach cenowych i jakościowych, od zwykłej masówy pod etykietą Montes Reserva aż po wina teoretycznie wysokiej jakości na przykład z linii Montes Alpha. Flagowym winem jest jedno z najbardziej znanych i jednocześnie najdroższych win chilijskich - Montes Purple Angel. Montes  Alpha Merlot 2021 Zapach jest w jednowymiarowy, pachnie śliwką oraz czerwoną porzeczką i to w zasadzie tyle.W smaku wino ma dość agresywną, jeszcze nie ułożoną taninę i lekko gorzki posmak. Kwasowość jest trochę za niska co w połączeniu z lekką goryczą powoduje że wino nie ma odpowiedniej równowagi. Pomimo szorstkiej taniny wina jest jednak miękkie i trochę rozlazłe, bez charakteru. Końcówka jest krót...

                                                       Chateau Angelus, apelacja St. Emilion, region Bordeaux   Dzisiejszy wpis na blogu, jest wpisem numer 100. Kiedy zaczynałem tego bloga w sierpniu 2016r. nawet nie zakładałem, że tak długo będę go prowadził i że aż tyle w nim napiszę ;-)  Staram się na blogu pisać o takich winach lub takie informacje z winnego świata jakich czytelnicy nie znajdą nigdzie w polskim internecie na strona innych winnych blogów czy na profesjonalnych serwisach takich jak np. winicjatywa.pl lub czaswina.pl. Jak nie trudno się zorientować, moimi ulubionymi winami są wina z regionów Bordeaux, kalifornijskiej doliny Napa czy południowej Australii. Na ile to możliwe staram się polecać wina, które można kupić w Polsce a reprezentują nadzwycza...

    Chateau Dassault w St. Emilion  Na blogu opisywałem już wina Bordeaux z wielkiego, historycznego rocznika 2009. Jego bratem bliźniakiem pod względem jakości choć w innym stylu jest rocznik 2010. Biorąc pod uwagę niezwykle entuzjastyczne oceny Roberta Parkera dla win bordoskich z 2009 można je było w ciemno kupować zaraz po tym jak znalazły się na rynku mniej więcej w 2011-2012 roku. Zresztą wszystkie wina z Bordeaux 2009 jakie miałem okazje spróbować, a cześć z nich opisać na blogu potwierdziły najwyższe oceny Parkera.  Z winami Bordeaux z 2010 mam mniejsze doświadczenie. Na tyle na ile mogę porównać wina z obu tych wielkich roczników, wina z 2009 wydają mi się bardziej miękkie, o słodszym nieomal przejrzałym owocu, o nieco wyższym poziomie alkoholu i gliceryny przez co sprawiają wrażenie pełniejszych. Wina bordoskie z 2010 są dla mnie bardziej eleganckie, o bardziej chropowatej, zadziornej taninie, wyraźniejszej strukturze, bardziej wytrawne i potrzebujące więce...

 W 2016 roku miałem już przyjemność spróbować a następnie opisać na blogu to samo wino. Wpis uzupełniłem wstępem na temat Michela Rollanda, właściciela Chateau Fontenil i twórcę tego wina. Nie ma sensu jeszcze raz pisać tego samego więc, jeśli ktoś jest ciekaw to zapraszam do przeczytania tamten wpis i porównania jak zmieniło się wino przez te prawie 6 lat https://realdealswines.blogspot.com/2016/10/chateau-fontenil-2009-wino-do-maego.html                        Michel Rolland czyli "mały szatan" dla wszelkiej maści antyparkerowców  Tym razem wino wypiłem do pieczeni wieprzowej, do której bordoskie wina zrobione na bazie merlota doskonale pasują, tak samo zresztą jak do drobiu.                                ...