The Real Deals. Blog o winach niezwyczajnych.

Oba wina opisywałem już na tym blogu, jeśli ktoś nie czytał poprzednich wpisów to oczywiscie zapraszam, tym bardziej że tym razem nie będę ponownie opisywał samych producentów a skupię się wyłącznie na opisach win. Poprzednie opisy: Chateau Pape Clement 2006 Fox Creek Shiraz Reserve 1998   Chateau Pape Clement 2006, Graves, Bordeaux  Z okazji kilku dniowego urlopu, otworzyłem butelkę Bordeaux bo zauważyłem, że ostatnio zaniedbałem wina z tego regionu. Kiedyś okazyjnie udało mi się kupić dwie butelki tego wina w Warszawie w Carrefour Reduta. Tak mniej więcej 10 lat temu Carrefour sprowadzał trochę etykiet Grand Cru Classe z Bordeaux. Teraz chyba już tego nie robi. Po 6 latach przyszła pora na drugą butelkę. Wino przechowało sie w warunkach pokojowych doskonale i myślę, że jest nawet minimalnie lepsze niż pierwsza butelka z 2018r. Natomiast zupełnie zmieniała się charakterystyka wina, a może to mnie się smak zmienił? Wino z tej drugiej butelki jest znacznie bardziej mroczne niż ...

   Kilka lat temu na blogu opisywałem już jedno wino wytwórni Penfolds, było to Bin 128 Shiraz z regionu Coonawarra w Południowej Australii. Przypomnę, że moim zdaniem Bin 128 to jest najtańsze wino Penfolds, które reprezentuje namiastkę stylu i jakości jakie prezentują najlepsze i najdroższe wina tego producenta. Obecnie cena Penfolds Bin 128 na polskim rynku niestety zaczyna dochodzić do 200 zł. Dzisiejszy bohater czyli Penfolds St. Henri Shiraz teoretycznie jest umieszczony w ofercie kilku polskich sklepów internetowych ale dodawana jest informacja że jest "chwilowo niedostępne". Tak więc w rzeczywistości gdyby ktoś chciał kupić to wino (a jak najbardziej warto pomimo wysokiej ceny) to trzeba szukać je w ofercie sklepów za granicą. Po sprawdzeniu na wyszukiwarce https://www.wine-searcher.com , okazuje się że można je kupić z różnych roczników w wielu sklepach na terenie Unii Europejskiej w cenach ok. 80-140 Euro, niestety 2010 nie jest już dostępny. Ja swoją butelkę kupiłe...

 O winach od znakomitego australijskiego producenta Wolf Blassa pisałem już przy okazji dwóch fantastycznych win tj. Black Label Cabernet Sauvignon 2005 oraz Platinum Shiraz 2004, tak więc tylko skrótowo kilka zdań o tym producencie: Wytwórnia Wolf Blas nie jest tak znana jak Penfolds, Torbreck, Clarendon Hills lub Henschke, jednak o klasie produkowanych przez nią win świadczy to, że od roku 1966 wina Wolf Blass zdobyły 10 tysięcy australijskich i międzynarodowych nagród i wyróżnień. Tak wiem, że większość takich konkursów (szczególnie międzynarodowych) jest niewiele warta ale konkursy w samej Australii na najlepsze wina danego rocznika są traktowane bardzo poważnie i prestiżowo. Uznawana ze najbardziej prestiżową nagrodę w Australii i bardzo trudną do zdobycia Jimmy Watson Memorial Trophy, wytwórnia Wolf Blass zdobyła aż czterokrotnie za swoje Cabernet Sauvignon Black Label w 1974, 1975, 1976 i 1999r. Dzisiejszy wpis będzie dotyczył właśnie tego ostatniego wina. Podczas ko...

Jak co roku Święto Niepodległości należy uczcić wyjątkowym winem. Dzisiaj zapraszam do podróży w nieodległą przeszłość w świat kultowych australijskich win z Fox Creek Shiraz Reserve 1998. W latach 90-tych dzięki entuzjastycznym ocenom Roberta Parkera - popularnego amerykańskiego krytyka i jego biuletynu The Wine Advocate, sławę na rynku w USA zyskały nowe wytwórnie wina z Kalifornii, która w okresie 1990-1997 przeżywała prawdziwy boom za sprawą 8 kolejnych niesamowitych roczników. Sława nowych kultowych win z Kalifornii wkrótce przeniosła się do Europy, chociaż nadal były dość rzadkie w europejskich winotekach, bowiem większość ich produkcji była wykupywana na pniu przez amerykańskich klientów. Bardzo podobnie było z najlepszymi winami z Australii. Parker zaczął regularnie oceniać najlepsze australijskie wina w połowie lat 90-tych i umieszczać ich oceny w swoim biuletynie The Wine Advocate. Importerzy z USA oraz z Wielkiej Brytanii widząc bardzo wysokie oceny dla czołowych australijsk...

 Dwa najważniejsze regiony winiarskie Australii to Barossa oraz McLaren Vale, oba znajdują się w Południowej Australii, z tym że Barossa na północ od miasta Adelajda a McLaren na południe i południowy wschód. Ta różnica w położeniu ma wpływ na odmienny klimat w obu dolinach co z kolei ma przełożenie na generalnie odmienne style win z Barosssa i McLaren. W dolinie Barossa panuje bardziej kontynentalny klimat, w którym różnice temperatur pomiędzy porami roku a nawet dniem i nocą są wyraźne natomiast w McLaren panuje klimat przypominający śródziemnomorski, który jest łagodniejszy, z mniejszą różnica temperatur. Klimat ma oczywiście przełożenie na style produkowanych win. Wina z Barossa, zwłaszcza z odmiany shiraz słyną z intensywności, koncentracji, pełnej budowy, z czarnymi owocami w bukiecie i smaku. Wina produkowane w McLaren Vale są mniej intensywne, delikatniejsze, lżejsze, o wyczuwalnych czerwonych owocach zamiast czarnych. Wytwórnię win Clarendon Hills założył w 1990r. w regio...

O australijskiej wytwórni Wolf Blass pisałem szerzej już 2 lata temu przy okazji otwarcia butelki wspaniałego Wolf Blass Shiraz Platinum Label 2004. Ponieważ chcę uniknąć opisywania drugi raz tej samej historii zachęcam wszystkich czytelników aby zapoznali się z tym tekstem : https://realdealswines.blogspot.com/2018/02/wolf-blass-shiraz-platinum-label-2004.html Po sześciu latach od kupna przyszedł czas na otwarcie Cabernet Sauvignon Black Label z rocznika 2005r, które podobnie jak Shiraz Platinum Label również było zamknięte metalową zakrętką a nie korkiem.        Ładna butelka umieszczona była w eleganckim pudełku. Wino po odkręceniu zakrętki pachniało zupełnie inaczej niż zwykle po wyciągnięciu korka.  Wina przez kilkanaście lat dojrzewające w zakorkowanej butelce, zaraz po jej otwarciu zwykle mają nieczysty zapach, które dopiero po odpowiednio długi kontakcie z powietrzem (na przykład po przelaniu do dekantera) zwykle robi się przyjemny, złożon...

Poniżej moje wrażenia i oceny z trzech win jakie miałem przyjemność w ostatnim czasie spróbować. Penfolds Shiraz Bin 128 2012, Coonawarra, Południowa Australia To wino oraz samą firmę Penfolds  opisywałem już we wpisie na blogu z marca 2018r  i w zasadzie musiałbym teraz przy kolejnej butelce napisać dokładnie to samo. Wino jest już w pełni dojrzałe, wyróżnia się luksusową fakturą, charakterystyczną dla znacznie droższych win firmy Penfolds, aromatem świeżo zgniecionych jeżyn i borówek. Bardzo dobry ekstrakt, podwyższona kwasowość oraz kompaktowa budowa dopełniają całości tego doskonałego wina. Ocena 91/100pkt Wino kupiłem kilka lat temu w sieci sklepów FWS, płaciłem chyba ok 100zł, obecnie kilka sklepów internetowych w Polsce sprzedaje nowe roczniki za ok 135-167zł. Jeśli kogoś stać na taki wydatek to polecam bo to najtańsze wino od najlepszego australijskiego producenta win czerwonych, które daje pojecie o stylu najlepszych win Penfolds.      ...

Dawno na moim blogu nie pisałem o winach z Australii, które bardzo lubię, niniejszym wpisem chciałbym nadrobić zaległości w australijskiej tematyce. W marcu 2018 pisałem już o winie z australijskiego regionu Coonawarra, był to BIN 128 od mojego ulubionego australijskiego producenta - firmy Penfolds, opis tego wina znajdziecie tutaj. Coonawarra położona w stanie Południowa Australia należy obok Barossy i McLaren do tych regionów winiarskich, w których produkuje sie najlepsze czerwone wina na kontynencie. Zamiast pisać podstawowe informacje o tym regionie po prostu skieruję zainteresowane osoby do znakomitego opisu, który znajduje się na stronie: https://www.wineaustralia.com/discover-australian-wine/south-australia-wines/coonawarra John Parker należy do czołówki producentów regionu, poza Parkerem do najlepszych wytwórni produkujących wina w Coonawarra należą: - Wynns - Penley Estate - Jim Barry - Penfolds Czytelnicy zainteresowani historią winiarni Johna Parkera i po...