The Real Deals. Blog o winach niezwyczajnych.

Ric Forman to osoba bardzo zasłużona dla rozwoju światowej klasy win w Kalifornii. Doradzał przy produkcji wina w Sterling Vineyards, Duckhorn Vineyards a następnie wraz ze swoim partnerem biznesowym Davidem Abreu założył firmę oferująca usługi zarządzania winnicą pod nazwą Abreu Vineyards Management. Firma prowadzona przez Abreu i Formana osiągnęła tak gigantyczne sukcesy w prowadzeniu winnic, że czołówka producentów kalifornijskich zaangażowała ich do prowadzenia własnych winnic, wśród ich klientów są: Blankiet, Colgin, Pahlmeyer, Sloan, Staglin, Bryant, Araujo, Grace, Harlan a w 2006 Abreu i Forman zostali wynajęci do ponownego nasadzenia winnicy najdroższego producenta kalifornijskiego czyli Screaming Eagle. Opłaty za prowadzenie winnicy przez firmę należącą do Abreu i Formana dochodzą do 100 000 USD rocznie za akr (!!!) a i tak to się opłaca najlepszym producentom win w Kalifornii (!!!) http://www.calwineries.com/explore/wineries/abreu-wines . Ric Forman w 1978 kupił ziemię w

Skąd taki tytuł? Właścicielem Chateau Fontenil, które jest jednym z czołowych producentów wina we Fronsac ( apelacja w regionie Bordeaux) jest od 1986r sam Michel Rolland czyli "mały szatan", w odróżnieniu od Roberta Parkera, który jest "wielkim szatanem" ( copyright by Ajatollah Chamenei). Od wielu lat czytając  artykuły w prasie branżowej (winiarskiej) w Polsce czy artykuły w internecie mam nieodparte wrażenie że dla czołowych postaci krytyki winiarskiej w Polsce podkreślanie ( wprost lub mniej lub bardziej aluzyjnie) jakie to wcielone zło w osobie Parkera, jego guście i ocenach oraz działalności Michela Rollanda ( doradztwo przy produkcji wina) to jest punkt honoru i niejako dowód na najwyższy stopień wtajemniczenia jeśli chodzi o dziennikarstwo winiarskie. Im bardziej jesteś obrzydzony Parkerem i Rollandem tym bardziej nad Wisłą możesz uchodzić za znawcę win i to znawcę o wysublimowanym guście. Że niby z Parkerem i Rollandem ( przełom 80-tych i 90-tych lat) n

 Przy okazji notki z Sierpnia na temat Newton Cabernet Sauvignon 1992 napisałem , że w niemieckim sklepie Champa-Vins jest do kupienia również białe wino od tego producenta z rocznika 1993. W sierpniu było do kupienia za 14 Euro, we wrześniu sklep obniżył cenę do 8 Euro bo nie było chętnych. Wtedy zdecydowanym się zaryzykować i je kupiłem. Dwudziestotrzyletnie kalifornijskie Chardonnay przechowywane w niewiadomych warunkach to wysokie ryzyko ale za 8 Euro postanowiłem je ponieść ;-) Przy okazji stając się właścicielem mini kolekcji win Newtona z jego najlepszego okresu czyli pierwszej połowy lat 90-tych: Merlot 1991, Cabernet Sauvignon 1992 i Chardonnay 1993 To Chardonnay było niefiltrowane, co to oznacza? Nie będę wywarzał otwartych drzwi i po prostu skieruję was do dobrego opisu znajdującego sie tutaj: http://mojewino.blox.pl/2008/08/Niefiltrowane-wino.html Wino postanowiłem z żoną wypić do bogatego zestawu sushi "Tokyo Express" ;-) Połączenie kalifornijskiego Cha