The Real Deals. Blog o winach niezwyczajnych.

   Kiedyś dawno temu, już nie pamiętam w jakiej książce, przeczytałem następujące zdanie:  " Każdy człowiek przynajmniej raz w życiu, powinien napić się któregoś z tych win: Latour, Lafite Rothschild, Margaux, Haut Brion, Mouton Rothschild".   Ta piątka win + jeszcze Chateau Petrus, przez cały XX w. była uważana za najwspanialsze wina produkowane w najważniejszym regionie winiarskim świata - Bordeaux.  Z okazji okrągłej rocznicy urodzin, otworzyłem jedno z tych win, poniżej znajdziecie jego opis i moje refleksje.   Chateau Latour 2004, Pauillac, Bordeaux  Skład mieszanki to 89% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot,  1% Cabernet Franc        Wino zaraz po otworzeniu miało czysto owocowy bukiet, bez charakterystycznej dla wielu starszych Bordeaux ziemistości, mimo to dałem mu pooddychać w dekanterze 6 godzin a przed samym obaidem przelałem z powrotem do butelki. Bukiet Latour 2004 najbardziej przypominał mi bukiet... Re...

Antonio Galloni: Randy Dunn is one of Napa Valley’s most iconic producers. Robert Parker: Dunn remains one of California's superstar Cabernet Sauvignon producers Kilka lat temu czytelnicy mojego bloga mogli zapoznać się moją pierwszego recenzją wina od Dunn Vineyards (był to rocznik 1994) a także krótkiego omówienia tego wybitnego kalifornijskiego producenta. Niemniej jednak od tamtego czasu liczba nowych odwiedzin bloga znacznie wzrosła, więc przy okazji omówienia kolejnej butelki pomyślałem, że właściwym będzie jeszcze raz przedstawienie krótkiego wstępu o Dunn Vineyards dla nowych czytelników. Randy Dunn produkuje od 1979r. w górach Howell Mountain (na północny wschód od doliny Napa) jedno z najbardziej cenionych i długowiecznych win z odmiany Cabernet Sauvignon w Kalifornii. Antonio Galloni tak podsumował flagowe wino Dunn Vineyards Cabernet Sauvignon Howell Mountain po przekrojowej degustacji obejmującej ponad 20 roczników tego wina:  "Make no mistake about it, in...

 W dzisiejszym wpisie chciałbym przybliżyć sylwetkę mało znanego w Polsce a jednocześnie wybitnego producenta wina z doliny Napa jakim jest Kapcsandy Family Winery. Napiszę również trochę obszerniej o Helen Turley, która jako winemaker wytwórni wspólnie ze swoim mężem Johnem Wetlauferem i oczywiście właścicielami położyła podwaliny potęgi Kapcsandy Winery.  Podokręg Youtville znajdujący się w południowej części regionu (okręgu) doliny Napa nie jest tak sławny jak powiedzmy Oakville, Stags Leap czy Rutherford ale czołówka producentów z Yountville zalicza się nie tylko do najlepszych producentów wina w Napa ale w ogóle w całej Kalifornii. Żeby było ciekawiej ta czołówka to trzy najlepsze wytwórnie założone przez Europejczyków,  Francuzów i Węgra. Pierwszym z nich był Francuz Christan Moueix, który w 1981r kupił dawną winnicę Napanook i przekształcił ją w Dominus Estate, produkującą jedno z najważniejszych win kalifornijskich. Potężna rodzina Moueix od dziesięcioleci wytwarz...