The Real Deals. Blog o winach niezwyczajnych.

 Kilka dni temu zajrzałem do Biedronki i ku mojemu zdziwieniu zobaczyłem Porto kategorii LBV czyli Late Bottle Vintage z rocznika 2015 w szokująco niskiej cenie 25zł. Pomyślałem, że je kupie bo przy takiej cenie niewiele ryzykuję a "korzyść może być wielka" Bardzo rzadko piję Porto i w ogóle wina z Portugalii, może to mój błąd ale moja lista win z Bordeaux i Kalifornii do kupienia jest tak długa, że po prostu nie starcza na niej miejsca ani tym bardziej dodatkowych funduszy na wina z Portugalii. Niemniej widząc Porto, czyli wzmacniane alkoholem czerwone słodkie wino portugalskie w cenie 25 zł nawet ja nie mogłem oprzeć się pokusie jego kupna.  Nie będę silił się na wykład o winach z regionu Porto bo nie jestem specjalistą, może tylko tytułem wyjaśnienia napiszę, że kategoria Late Bottled Vintage oznacza, że wino spędziło około 5 lat dojrzewając w beczce a potem zostało przelane do butelek i zaoferowane na rynku dla klientów jako nadające się od razu do picia bez potrzeby dals...

  Marimar Estate, La Masia Chardonnay 2015 opisywałem już rok temu, zrobiło na mnie ogromne wrażenie, nie tylko pod względem jakości ale również z uwagi na swój styl.   Dzisiaj do obiadu miał być makaron z owocami morza  a ponieważ nasza sztafeta 4x400 metrów zdobyła złoto na igrzyskach w Tokio to otworzyłem drugą i ostatnią butelkę tego wina aby uczcić ten złoty medal, złotym winem ze Złotego Stanu.  La Masia to jest tak zwany single vineyard czyli wino zrobione z gron zebranych wyłącznie z jednej winnicy aby oddać jej charakter i terroir . Single vineyard to jest najwyższa kategoria wina w Kalifornii, chociaż bardzo rzadko wytwarzane są wina zrobione z gron zebranych z pojedynczych parcel (blocks) w obrębie danej winnicy ale to jest niesłuchana rzadkości  i zagadnienie głównie dla koneserów. Generalnie można przyjąć, tak jak napisałem, że wina z jednej winnicy ( single vineyard ) to jest najwyższy poziom dla win kalifornijskich a szczególności dla win ...

W dzisiejszym wpisie trochę nietypowo więcej miejsca poświecę mojej propozycji przygotowania fajnego dania, które będzie pasowało do białego wytrawnego wina, najlepiej kalifornijskiego chardonnay. W 2017r  podczas degustacji win kalifornijskich z Warrenem Winiarskim, którą to degustację opisałem we wpisie: http://realdealswines.blogspot.com/2017/10/spotkanie-z-warrenem-winiarskim-pare.html. oprócz wspaniałych czerwonych win z winiarni Stag's Leap Wine Cellars, jedynym białym winem, które moim zdaniem było na tyle dobre, że warto byłoby je kupić było właśnie Marimar Estate, La Masia Chardonnay z okręgu Sonoma z rocznika 2014. Pomyślałem wtedy, że jeśli tylko będę miał okazję to na pewno je kupię. Niestety rocznik 2014 nie był już dostępny w sprzedaży ani w Polsce ani w Europie ale w zeszłym roku udało mi się kupić za granicą to wino z potencjalnie jeszcze lepszego 2015.             Podobnie jak w przypadku Bryant Family Cabernet...

Virginie de Valandraud 2015 jest drugim winem sławnej bordoskiej posiadłości Chateau Valandraud należącej do Jean-Luc Thunevina i jego żony Murielle Andraud, a nazwa pochodzi od imienia ich córki - Virginie. Wino produkowane jest od rocznika 1992 zwykle z mieszanki pięciu odmian: merlot, cabernet franc, cabernet sauvignon, malbec i carmenere, które nie spełniają najwyższych norm jakości aby znaleźć się w pierwszym winie ( Grand Vin). Valandraud to przykład oszałamiającego sukcesu w krótkim czasie w iście amerykańskim stylu. Obecny właściciel kupił w 1989r. w apelacji St.Emilion malutką winnicę o powierzchni 0,6h a już w 1991r. wypuścił na rynek pierwszą partię wina Chateau Valandraud w ilości zaledwie 100 skrzynek. Wino zdobyło uznanie konsumentów wraz z rocznikiem 1995, który został oceniony przez Roberta Parkera na 95/100pkt. i chociaż było produkowane przez Jean-Luc Thunevin'a od zaledwie 4 lat zostało jednym z najwyżej ocenionych win tego znakomitego dla apelacji St.Emilion ...