The Real Deals. Blog o winach niezwyczajnych.

W sobotę na zaproszenie magazynu "Czas Wina" uczestniczyłem w śniadaniu oraz degustacji win kalifornijskich z Warrenem Winiarskim w Dworze Sieraków niedaleko Krakowa. Kto to jest Warren Winiarski nie będę pisał bo zakładam, że wszyscy czytający ten wpis wiedzą o kim piszę a jeśli ktoś nie wie to szczegóły doczyta sobie tutaj . Podczas prawie dwu godzinnego porannego spotkania przy kawie Warren (prosił żeby mówić do niego po imieniu) opowiadał o cechach geologicznych Kalifornii, okręgu Stag's Leap, w którym znajdują się winiarnia oraz winnice S.L.V. i Fay należące do niego do roku 2007. Sporo czasu poświecił na omówieniu co to znaczy "wino kompletne", jakimi cechami powinno się wyróżniać, odpowiedział też na moje pytania o swój stosunek do kultowych win kalifornijskich ( nie przepada za nimi bo przekraczają pewną granicę), na co dzień pija robione przez siebie wina a na specjalne okazje otwiera stare roczniki swoich win. Obecnie Warren uprawia chardonnay w swo

Wszystko zaczęło się od pewnego zdjęcia, które zobaczyłem w pięknym albumie o winach świata, jaki dostałem dawno temu w prezencie na urodziny. W rozdziale poświęconym winom z regionu Bordeaux były dwa zdjęcia prezentujące dwa chateaux będące symbolem "wielkości" win bordoskich. Na pierwszym zdjęciu (którego kopie możecie zobaczyć obok tego tekstu)  znajduje się Chateau Pichon Longueville Comtesse de Lalande a na drugim Chateau Angelus. Butelka Pichon Lalande (pisząc nazwę skrótowo) prezentuje się na tym zdjęciu naprawdę arystokratycznie i zrobiła na mnie wrażenie do tego stopnia, że znalazła się na czubie mojej listy życzeń jeśli chodzi o zakupy wina. W tamtym okresie Pichon Lalande było dostępne tylko w sieci sklepów La Passion du Vin, słynącej z niebotycznie wysokich cen, kompletnie nieporównywalnych z cenami tych samych win w Europie Zachodniej, w szczególności jeśli chodzi o ceny sławnych win bordoskich. Jedyną możliwością, biorąc pod uwagę moje finanse, był dla mnie