Fox Creek Shiraz Reserve 1998, McLaren Vale, Południowa Autralia. Australijska legenda na polski Dzień Niepodległości
Jak co roku Święto Niepodległości należy uczcić wyjątkowym winem. Dzisiaj zapraszam do podróży w nieodległą przeszłość w świat kultowych australijskich win z Fox Creek Shiraz Reserve 1998. W latach 90-tych dzięki entuzjastycznym ocenom Roberta Parkera - popularnego amerykańskiego krytyka i jego biuletynu The Wine Advocate, sławę na rynku w USA zyskały nowe wytwórnie wina z Kalifornii, która w okresie 1990-1997 przeżywała prawdziwy boom za sprawą 8 kolejnych niesamowitych roczników. Sława nowych kultowych win z Kalifornii wkrótce przeniosła się do Europy, chociaż nadal były dość rzadkie w europejskich winotekach, bowiem większość ich produkcji była wykupywana na pniu przez amerykańskich klientów. Bardzo podobnie było z najlepszymi winami z Australii. Parker zaczął regularnie oceniać najlepsze australijskie wina w połowie lat 90-tych i umieszczać ich oceny w swoim biuletynie The Wine Advocate. Importerzy z USA oraz z Wielkiej Brytanii widząc bardzo wysokie oceny dla czołowych australijsk