The Real Deals. Blog o winach niezwyczajnych.

Witam wszystkich czytelników po dłuższej przerwie ;-) W taki upał jak dzisiaj pomyślałem, że obiadu otworzę coś lżejszego niż moje ulubione wina z odmiany cabernet sauvignon i zdecydowałem się na kalifornijskie pinot noir od doskonałego producent Calera. Calera słynie ze swoich pinot noir produkowanych z pojedynczych winnic położonych na stokach góry Mt. Harlan w środkowej części Kalifornii (Central Coast). Tereny wokół Mt.Harlan doczekały się nawet swojego odrębnego podokręgu AVA Mount_Harlan O samym producencie czyli Calera Wines Company pisałem już w zeszłym roku przy okazji innego pinot noir z winnicy Ryan rocznik 2009 tutaj link do tego wpisu: Ryan Vineyard 2009 dlatego nie będę się szerzej  rozpisywał na temat tego producenta. Dla tych co chcieliby poszerzyć swoją widzę o winnicach należących do Calera podaję link do mapy winnic: Calera Vineyards , na samym środku mapy zaznaczono de Villiers, z której gron zrobiono wino opisane poniżej. Winnica de Villiers,...

Na blogu miałem czytelnikom polecać wina, które są "real deal" czyli prawdziwymi okazjami jakościowymi i cenowymi w świecie wina. Jeśli chodzi o wina Bordeaux, które uwielbiam, to jak do tej pory najlepszymi real deals z jakimi miałem do czynienia to były wina z posiadłości Chateau de Reignac. Chateau de Reignac położone jest w niczym nie wyróżniającej się apelacji Entre Deux Meurs, w której kilkudziesięciu producentów robi czerwone wina zwykle klasyfikowane na najniższych poziomach jakości czyli AOC Bordeaux i AOC Bordeaux Superieur. To duża 80 hektarowa winnica, która jest od 1990 we władaniu rodziny Vatelot a konsultantem przy robieniu wina jest sławny Michael Rolland. Pierwsze wino czyli Grand Vin de Reignac ma skromne oznaczenie AOC Bordeaux Superieur ale już w latach 90-tych Robert Parker podczas swoich corocznych degustacji nowych roczników Bordeaux odkrył, że Reignac wyrasta niczym wieżowiec ponad lokalną konkurencję i plasuje się jakościowo na podobnym poziomie ja...

Co to znaczy, że jakiś producent wina w Kalifornii jest "kultowy" lub też produkowane przez niego wina są określane jako "kultowe" ? Na status "kultowy" składa się kilka elementów, ważna jest oczywiście ocena punktowa otrzymana od czołowych zawodowych krytyków jak Robert Parker czy Antonio Galloni ale to nie wystarczy. Potrzebne są również takie czynniki jak popyt wielokrotnie przewyższający małą produkcję tych win, postrzeganie przez konsumentów danego producenta jako wyjątkowego na tle innych producentów z tego samego okręgu czy szerzej regionu a jego win jako trudno osiągalnych "trofeów". Cała jedenastka przedstawiona poniżej sprzedaje swoje wina bezpośrednio do konsumentów przez listy mailingowe, na które jest długa lista oczekujących, tak że w większości wypadków trzeba czekać latami aby dostać się na taką listę mailingową. Upoważnia ona do kupna zwykle skrzynki (3 butelki po 0,75l) win po najniższej cenie. Wszystkie te wina są również do...

Antonio Galloni: Randy Dunn is one of Napa Valley’s most iconic producers. Robert Parker: Dunn remains one of California's superstar Cabernet Sauvignon producers Z okazji Świąt Wielkanocnych postanowiłem otworzyć jedno z kalifornijskich win z kultowego rocznika 1994. Już wcześniej w jednym z wpisów na blogu napisałem, że lata 1990-1997 to był złoty okres kalifornijskiego winiarstwa, podczas którego powstało zjawisko "win kultowych". Jednym z najlepszych a być może nawet najlepszym rocznikiem tego okresu był 1994. Jeśli mam okazję kupić kalifornijskie wino z tego rocznika a cena jest na tyle niska, że mogę sobie pozwolić, to za każdym razem kupuję licząc na coś nadzwyczajnego. W ten sposób stałem się właścicielem butelek, które możecie zobaczyć na poniższym zdjęciu: - Dalla Valle Cabernet Sauvignon, Oakville 1994 - Philip Togni Cabernet Sauvignon, Spring Mountain 1994 - Dunn Vineyards, Cabernet Sauvignon, Napa Valley 1994     Mój wybór padł na Dunn Vin...

Z okazji własnych urodzin dałem sobie samemu prezent ;-) Ostatnio często opisywałem wina kalifornijskie dlatego ten miesiąc będzie tylko o winach z  Bordeaux.  Chateau Bellevue-Mondotte St. Emilion Grand Cru 2001 kupiłem, jak wiele starszych Bordeaux w sklepie Champa Vins za okazjonalną cenę, znacznie niższą niż przedział 100-200 Euro jaki obecnie pokazuje wyszukiwarka internetowa wine-searcher w sklepach w Europie Zachodniej.   Czytając moje dotychczasowe wpisy na blogu, można się nie domyślić, że bardzo lubię wina z regionu Bordeaux, zarówno te z apelacji położonych na lewym brzegu Żyrondy gdzie króluje cabernet sauvignon jak i z prawego brzegu z apelacji takich jak Pomerol czy St.Emilion gdzie króluje odmiana merlot.  A propos apelacji St.Emilion to mam bardzo dobre wspomnienia, wypiłem wiele mniej znanych i jednocześnie dość tanich win z tej apelacji i nigdy się nie zawiodłem a najlepszymi winami były Chateau Fombrague 2001 i Chateau Angelus 2001, szczeg...