The Real Deals. Blog o winach niezwyczajnych.

Winiarnia Mondavi z bramą wejściową do winnicy To Kalon    W historii każdego słynnego winiarskiego regionu są legendarne wina, które z uwagi na swoją niesamowitą jakość, wrażenie i podziw jakie wzbudzały w miłośnikach szlachetnych win oraz wyznaczały nowe horyzonty jakości produkcji wina w regionie w którym powstały, stanowią monumenty jego dziedzictwa. Dzisiejszy artykuł poświęcony będzie właśnie takiemu monumentowi - Robert Mondavi Cabernet Sauvignon Reserve 1994, Napa Valley. O winiarni Roberta Mondaviego pisałem już w artykule poświęconym najsłynniejszej i prawdopodobnie najlepszej winnicy Ameryki - To Kalon http://realdealswines.blogspot.com/2022/02/to-kalon-najwazniejsza-winnica-ameryki.html   a także w artykule o słynnych winiarniach kalifornijskich zmieniających właścicieli: http://realdealswines.blogspot.com/2019/12/kultowe-kalifornijskie-winiarnie.html dlatego nie będę rozpisywał się o historii winiarni za to polecam oba te teksty osobom, który ich jeszcze ni...

  We wpisie z kwietnia tego roku opisywałem już na przykładzie Chateau Coutet 2008 słodkie wina z apelacji Sauternes/Barsac w regionie Bordeax, pisząc że są to najbardziej niedoceniane wina bordoskie.  To są moje ulubione białe słodkie wina, które reprezentują fenomenalna jakość a ich ceny w porównaniu z czerwonymi wytrawnymi winami z innych apelacji w regionie Bordeaux pozostały na niskim, bardzo korzystnym dla konsumentów poziomie. Wiem że w Polsce jest najwięcej miłośników białych słodkich Tokajów, natomiast białe słodkie wina z dwóch bliźniaczych bordoskich apelacji Sauternes i Barsac lub białych słodkich rieslingów z Niemiec cieszą się zdecydowanie mniejszym zainteresowaniem. Niemniej jednak jeśli ktoś chciałby napić się wina światowej klasy kupionego w Polsce, za jakieś rozsądne pieniądze a moim zdaniem to jest próg 200 zł. To białe słodkie wina są dużo lepszymi kandydatami niż czerwone lub białe wytrawne.  Kiedy w marcu zeszłego roku opisywałem wina z degustacji zo...

    Chateau Dassault w St. Emilion  Na blogu opisywałem już wina Bordeaux z wielkiego, historycznego rocznika 2009. Jego bratem bliźniakiem pod względem jakości choć w innym stylu jest rocznik 2010. Biorąc pod uwagę niezwykle entuzjastyczne oceny Roberta Parkera dla win bordoskich z 2009 można je było w ciemno kupować zaraz po tym jak znalazły się na rynku mniej więcej w 2011-2012 roku. Zresztą wszystkie wina z Bordeaux 2009 jakie miałem okazje spróbować, a cześć z nich opisać na blogu potwierdziły najwyższe oceny Parkera.  Z winami Bordeaux z 2010 mam mniejsze doświadczenie. Na tyle na ile mogę porównać wina z obu tych wielkich roczników, wina z 2009 wydają mi się bardziej miękkie, o słodszym nieomal przejrzałym owocu, o nieco wyższym poziomie alkoholu i gliceryny przez co sprawiają wrażenie pełniejszych. Wina bordoskie z 2010 są dla mnie bardziej eleganckie, o bardziej chropowatej, zadziornej taninie, wyraźniejszej strukturze, bardziej wytrawne i potrzebujące więce...

Jak co roku Święto Niepodległości należy uczcić wyjątkowym winem. Dzisiaj zapraszam do podróży w nieodległą przeszłość w świat kultowych australijskich win z Fox Creek Shiraz Reserve 1998. W latach 90-tych dzięki entuzjastycznym ocenom Roberta Parkera - popularnego amerykańskiego krytyka i jego biuletynu The Wine Advocate, sławę na rynku w USA zyskały nowe wytwórnie wina z Kalifornii, która w okresie 1990-1997 przeżywała prawdziwy boom za sprawą 8 kolejnych niesamowitych roczników. Sława nowych kultowych win z Kalifornii wkrótce przeniosła się do Europy, chociaż nadal były dość rzadkie w europejskich winotekach, bowiem większość ich produkcji była wykupywana na pniu przez amerykańskich klientów. Bardzo podobnie było z najlepszymi winami z Australii. Parker zaczął regularnie oceniać najlepsze australijskie wina w połowie lat 90-tych i umieszczać ich oceny w swoim biuletynie The Wine Advocate. Importerzy z USA oraz z Wielkiej Brytanii widząc bardzo wysokie oceny dla czołowych australijsk...

 Dwa najważniejsze regiony winiarskie Australii to Barossa oraz McLaren Vale, oba znajdują się w Południowej Australii, z tym że Barossa na północ od miasta Adelajda a McLaren na południe i południowy wschód. Ta różnica w położeniu ma wpływ na odmienny klimat w obu dolinach co z kolei ma przełożenie na generalnie odmienne style win z Barosssa i McLaren. W dolinie Barossa panuje bardziej kontynentalny klimat, w którym różnice temperatur pomiędzy porami roku a nawet dniem i nocą są wyraźne natomiast w McLaren panuje klimat przypominający śródziemnomorski, który jest łagodniejszy, z mniejszą różnica temperatur. Klimat ma oczywiście przełożenie na style produkowanych win. Wina z Barossa, zwłaszcza z odmiany shiraz słyną z intensywności, koncentracji, pełnej budowy, z czarnymi owocami w bukiecie i smaku. Wina produkowane w McLaren Vale są mniej intensywne, delikatniejsze, lżejsze, o wyczuwalnych czerwonych owocach zamiast czarnych. Wytwórnię win Clarendon Hills założył w 1990r. w regio...

  O winach z bordoskiej posiadłości Chateau de Reignac pisałem już  kilkukrotnie na blogu, choćby tu: Reignac 2011 lub tu: Reignac 2010   ale również wspominałem o Reignac opisując inne wina. Dlatego nie będę ponownie opisywał historii tego chateau a także dlaczego stało się sławne pomimo skromnych początków. Jeśli ktoś nie zna tej historii to zapraszam do powyższych wpisów lub na stronie głównej bloga wystarczy wpisać w wyszukiwarce (na samej górze głównej strony) hasło: Reignac.  Polecam też stronę internetową:  https://reignac.com/en/ Region Bordeaux to obok doliny Napa w Kalifornii mój ulubiony region winiarski. Piłem wina Bordeaux chyba ze wszystkich poziomów jakościowych, od takich kosztujących parę Euro a u nas 25 złotych aż po wina najwyższej kategorii - Premier Grand Cru Classe jak Chateau Mouton Rotschild czy Chateau Angelus, dlatego napiszę bez fałszywej skromności, że mam wystarczający przegląd sytuacji aby być w stanie określić co dane bordoskie wi...

  Ponad 4 lata temu opisałem na blogu to samo wino ale z rocznika 2010 (obok jego zdjęcie). Zarówno 2010 jaki i 2013 to dwa fantastycznej jakości roczniki w dolinie Napa i to zarówno dla tańszych, droższych jak i najdroższych win, które udały się na wszystkich poziomach cenowo-jakościowych, jak to mówią Amerykanie "all the board". Wiedząc o tym można było w zasadzie w ciemno kupować wszystkie wina cabernet sauvignon z Napa na jakie tylko można było sobie pozwolić. Pamiętam że swoje butelki Louis Martini Cabernet Sauvignon 2010 Napa Valley kupowałem w Warszawie w 2016r. po 90 zł i była to super okazja cenowa bo w USA kosztowały około 25 USD. Kolejne dwie butelki tym razem z rocznika 2013 (jak wcześniej wspominałem rocznik równie wspaniały co 2010) kupowałem w 2018 w jednym z polskich sklepów internetowych po około 130 zł to też była bardzo dobra cena jak na polskie warunki. W Polsce obecnie można kupić trzy wina wytwórni Louis Martini:  - najtańsze oznaczone jako Cabernet Sau...