The Real Deals. Blog o winach niezwyczajnych.

“In my mind, Ramey is one of the top wineries in the United States.” – Antonio Galloni | Vinous  | 02. 2014 O Davidzie Ramey'u pisałem w listopadzie przy okazji wpisu na temat jego wyjątkowego cabernet sauvignon .  David Ramey to znakomity kalifornijski producent, szczególnie ceniony za wina produkowane z pojedynczych winnic (singe vineyard) zarówno białych (wyłącznie chardonnay) jak i czerwonych na bazie cabernet sauvignon i syrah. Tutaj znajdziecie spis wszystkich produkowanych przez Rameya win:  Ramey Wines Jak widać większość chardonnay pochodzi z okręgu Sonoma, natomiast dwa chardonnay pochodzą z dwóch pierwszej klasy winnic (Hyde i Hudson) ze wschodniej części okręgu Carneros znajdującym się już administracyjnie w okręgu Napa. Na mapce możecie zobaczyć okręg Sonoma z wyróżnionymi podokręgami takimi jak dolinę Russian River czy Carneros.  Warunki klimatyczne panujące w okręgu Carneros (chłodniejszy klimat niż w dolinie Napa czy w Sonomie) ...

Trzecia i ostatnia butelka wina, które kupiłem jakieś 3 lata temu na stoisku z winami w sklepie Rossmann w Warszawie. Kiedy kupuję wina biorę pod uwagę trzy czynniki. Pierwszym to jest producent i jakość jego win, drugim to dany rocznik a trzecim to cena. Jeśli wszystkie trzy są korzystne to bez wahania kupuję dane wino od razu, gdy korzystne są tylko dwa to raczej kupuję ( chociaż nie zawsze) a gdy tylko jeden to nie kupuję. Na przykładzie opisywanego wina: - pierwszy czynnik to producent czyli Chateau Tour du Roc, który kompletnie mi nic nie mówił ale za to ma dobre "papiery" czyli klasyfikacje Cru Bourgeois i bardzo dobrą bordoską apelacje Haut Medoc.  - drugi czynnik to rocznik, w tym przypadku 2009 czyli jeden z najlepszych w ostatnich 25 latach w Bordeaux - trzeci czynnik to cena, oryginalna cena w Rossmanie czyli 37 zł to był real deal biorąc pod uwagę wybitny rocznik,  klasyfikację producenta ( Cru Bourgeois) i apelację (Haut Medoc), kupiłem jedną butelkę za ...

Witam wszystkich czytelników po dłuższej przerwie ;-) W taki upał jak dzisiaj pomyślałem, że obiadu otworzę coś lżejszego niż moje ulubione wina z odmiany cabernet sauvignon i zdecydowałem się na kalifornijskie pinot noir od doskonałego producent Calera. Calera słynie ze swoich pinot noir produkowanych z pojedynczych winnic położonych na stokach góry Mt. Harlan w środkowej części Kalifornii (Central Coast). Tereny wokół Mt.Harlan doczekały się nawet swojego odrębnego podokręgu AVA Mount_Harlan O samym producencie czyli Calera Wines Company pisałem już w zeszłym roku przy okazji innego pinot noir z winnicy Ryan rocznik 2009 tutaj link do tego wpisu: Ryan Vineyard 2009 dlatego nie będę się szerzej  rozpisywał na temat tego producenta. Dla tych co chcieliby poszerzyć swoją widzę o winnicach należących do Calera podaję link do mapy winnic: Calera Vineyards , na samym środku mapy zaznaczono de Villiers, z której gron zrobiono wino opisane poniżej. Winnica de Villiers,...

Na blogu miałem czytelnikom polecać wina, które są "real deal" czyli prawdziwymi okazjami jakościowymi i cenowymi w świecie wina. Jeśli chodzi o wina Bordeaux, które uwielbiam, to jak do tej pory najlepszymi real deals z jakimi miałem do czynienia to były wina z posiadłości Chateau de Reignac. Chateau de Reignac położone jest w niczym nie wyróżniającej się apelacji Entre Deux Meurs, w której kilkudziesięciu producentów robi czerwone wina zwykle klasyfikowane na najniższych poziomach jakości czyli AOC Bordeaux i AOC Bordeaux Superieur. To duża 80 hektarowa winnica, która jest od 1990 we władaniu rodziny Vatelot a konsultantem przy robieniu wina jest sławny Michael Rolland. Pierwsze wino czyli Grand Vin de Reignac ma skromne oznaczenie AOC Bordeaux Superieur ale już w latach 90-tych Robert Parker podczas swoich corocznych degustacji nowych roczników Bordeaux odkrył, że Reignac wyrasta niczym wieżowiec ponad lokalną konkurencję i plasuje się jakościowo na podobnym poziomie ja...

Co to znaczy, że jakiś producent wina w Kalifornii jest "kultowy" lub też produkowane przez niego wina są określane jako "kultowe" ? Na status "kultowy" składa się kilka elementów, ważna jest oczywiście ocena punktowa otrzymana od czołowych zawodowych krytyków jak Robert Parker czy Antonio Galloni ale to nie wystarczy. Potrzebne są również takie czynniki jak popyt wielokrotnie przewyższający małą produkcję tych win, postrzeganie przez konsumentów danego producenta jako wyjątkowego na tle innych producentów z tego samego okręgu czy szerzej regionu a jego win jako trudno osiągalnych "trofeów". Cała jedenastka przedstawiona poniżej sprzedaje swoje wina bezpośrednio do konsumentów przez listy mailingowe, na które jest długa lista oczekujących, tak że w większości wypadków trzeba czekać latami aby dostać się na taką listę mailingową. Upoważnia ona do kupna zwykle skrzynki (3 butelki po 0,75l) win po najniższej cenie. Wszystkie te wina są również do...