The Real Deals. Blog o winach niezwyczajnych.

Ocean Beach, San Diego, Kalifornia, autor zdj. Lucas Davies Chciałbym na wstępie wprowadzić czytelników w Kalifornijski klimat stąd to nietypowe zdjęcie oraz link do odpowiednio klimatycznej muzyki, którą polecam puścić sobie w tle czytając dzisiejszy wpis na blogu: https://www.youtube.com/watch?v=alfJW4zhZ-k&list=RDMMalfJW4zhZ-k&index=1 Jak co roku z okazji swoich urodzin, postanowiłem otworzyć butelkę czegoś wyjątkowego, dodatkowo ostatnie tygodnie niepewności, jakieś wersji apokalipsy w Polsce i na Świecie stały się dodatkowym bonusem aby zdecydować się na wino, którego otworzenie odkładałem na bliżej nieokreślony "odpowiedni" moment.  Jak już kiedyś wspominałem w jednym z wpisów na blogu, z najlepszymi winami Ameryki, zetknąłem się prawie 20 lat temu czytając IV tom Przewodnika Parkera po winach świata, poświęcony właśnie winom z Kalifornii, Oregonu i stanu Waszyngton. Parker w tym wydaniu przewodnika opisywał najlepszych producentów i ich wina z ok

W dzisiejszym wpisie zaprezentuje kolejne wino ze sławnego bordoskiego rocznika 2009, które również udało mi się kupić w Polsce za nieduże pieniądze. Chateau Fourcas Hosten, Listrac Medoc, 2009 Wino po otwarciu miało stłamszony i bez wyrazu zapach oraz smak więc przelałem je do dekantera na około 2 godziny a następnie schłodziłem w lodówce do około 17 C.     Po solidnym napowietrzeniu w dekanterze i lekkim schłodzeniu zmieniło się niczym brzydkie kaczątko w łabędzia. Piękny i czysty (czyli bez podejrzanych elementów) bukiet złożony ze słodkiej czarnej porzeczki, grafitu, lukrecji i śliwek, bez problemu można by je w ciemno rozpoznać jako Bordeaux z tak zwanego Lewego Brzegu (rzeki Żyrondy) i to pomimo braku w bukiecie "papryki". Chociaż wypiłem już trochę win bordoskich z rocznika 2009, a niektóre z nich opisałem już na blogu to chciałbym być dobrze zrozumiany. To Fourcas Hosten 2009 jest najzacniejszym  winem jakie do tej pory miałem przyjemność wypić z tego wie