Chateau Latour 2004, Pauillac, Bordeaux
Kiedyś dawno temu, już nie pamiętam w jakiej książce, przeczytałem następujące zdanie: " Każdy człowiek przynajmniej raz w życiu, powinien napić się któregoś z tych win: Latour, Lafite Rothschild, Margaux, Haut Brion, Mouton Rothschild". Ta piątka win + jeszcze Chateau Petrus, przez cały XX w. była uważana za najwspanialsze wina produkowane w najważniejszym regionie winiarskim świata - Bordeaux. Z okazji okrągłej rocznicy urodzin, otworzyłem jedno z tych win, poniżej znajdziecie jego opis i moje refleksje. Chateau Latour 2004, Pauillac, Bordeaux Skład mieszanki to 89% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot, 1% Cabernet Franc Wino zaraz po otworzeniu miało czysto owocowy bukiet, bez charakterystycznej dla wielu starszych Bordeaux ziemistości, mimo to dałem mu pooddychać w dekanterze 6 godzin a przed samym obaidem przelałem z powrotem do butelki. Bukiet Latour 2004 najbardziej przypominał mi bukiet... Re...