The Real Deals. Blog o winach niezwyczajnych.

Kalifornia a pisząc szerzej  USA ( w tym takie stany jak np. Oregon czy Waszyngton) oferują nie tylko ocean wina przemysłowego przeciętnej czy wręcz niskiej jakości ale także ogromną ilość win doskonałych czy wręcz genialnych. Większość najlepszych win produkowanych w USA jest sprzedawanych na lokalnym rynku ale jest kilka sklepów w Europie mających bardzo dobry wybór win z USA a zwłaszcza kalifornijskich. Poniżej prezentuję mój subiektywny wybór sklepów oraz dla mnie najciekawszych win. Wina wybrałem na podstawie ocen otrzymanych w Wine Advocate i/lub ocen z portalu cellartracker.com popełnionych przez amatorów/kolekcjonerów. Jeśli chodzi o ocenę całych roczników to tutaj jest pomocna tabelka: http://www.erobertparker.com/newsearch/vintagechart1.aspx/VintageChart.aspx Najlepsze roczniki ostatnich lat:   genialne: 2016, 2013, 2012, 2010, 2007,2002,2001   znakomite : 2015, 2014, 2009, 2005, 2004 Sklepy w Europie: 1. California Wines  http://www.californiawines.de/ p

Kolejne wino z RPA, tym razem jednak nie bordoski kupaż a 100%  Cabernet Sauvignon. Zapach dość nieśmiały, czysty owocowy (porzeczkowi-wiśniowy), niestety po 8 latach wino nie wykształciły się jakieś niuanse i wtórne aromaty. W porównaniu na przykład do opisywanego przeze mnie wcześniej Morgenhof Estate 2005, zapach tego wina jest monochromatyczny, brak mu złożoności i mocy. W smaku jest jednak wyraźnie lepiej, to znaczy też brakuje złożoności ale przynajmniej jest bardzo dobra koncentracja, ładnie wygładzona faktura, średnia budowa i dość długi posmak. Ponownie jedyne co można wyczuć to ciemne owoce, brak jest jakiś dodatkowych niuansów, alkohol na poziomie 14% jest bardzo dobrze ukryty. Dość wysoka kwasowość ( podobna do Morgenhof Estate 2005)  połączona jest z soczystością i  świeżością ( jakkolwiek to brzmi w przypadku 8 letniego wina) co sprawia, że po pierwsze wino jest żywe a po drugie świetnie się sprawdzi jako wino gastronomiczne w połączeniu do jakiś ciężkich dań z cze