The Real Deals. Blog o winach niezwyczajnych.

Kalifornia a pisząc szerzej  USA ( w tym takie stany jak np. Oregon czy Waszyngton) oferują nie tylko ocean wina przemysłowego przeciętnej czy wręcz niskiej jakości ale także ogromną ilość win doskonałych czy wręcz genialnych. Większość najlepszych win produkowanych w USA jest sprzedawanych na lokalnym rynku ale jest kilka sklepów w Europie mających bardzo dobry wybór win z USA a zwłaszcza kalifornijskich. Poniżej prezentuję mój subiektywny wybór sklepów oraz dla mnie najciekawszych win. Wina wybrałem na podstawie ocen otrzymanych w Wine Advocate i/lub ocen z portalu cellartracker.com popełnionych przez amatorów/kolekcjonerów. Jeśli chodzi o ocenę całych roczników to tutaj jest pomocna tabelka: http://www.erobertparker.com/newsearch/vintagechart1.aspx/VintageChart.aspx Najlepsze roczniki ostatnich lat:   genialne: 2016, 2013, 2012, 2010, 2007,2002,2001   znakomite : 2015, 2014, 2009, 2005, 2004 Sklepy w Europie: 1. California Wines  http://www.ca...

Kolejne wino z RPA, tym razem jednak nie bordoski kupaż a 100%  Cabernet Sauvignon. Zapach dość nieśmiały, czysty owocowy (porzeczkowi-wiśniowy), niestety po 8 latach wino nie wykształciły się jakieś niuanse i wtórne aromaty. W porównaniu na przykład do opisywanego przeze mnie wcześniej Morgenhof Estate 2005, zapach tego wina jest monochromatyczny, brak mu złożoności i mocy. W smaku jest jednak wyraźnie lepiej, to znaczy też brakuje złożoności ale przynajmniej jest bardzo dobra koncentracja, ładnie wygładzona faktura, średnia budowa i dość długi posmak. Ponownie jedyne co można wyczuć to ciemne owoce, brak jest jakiś dodatkowych niuansów, alkohol na poziomie 14% jest bardzo dobrze ukryty. Dość wysoka kwasowość ( podobna do Morgenhof Estate 2005)  połączona jest z soczystością i  świeżością ( jakkolwiek to brzmi w przypadku 8 letniego wina) co sprawia, że po pierwsze wino jest żywe a po drugie świetnie się sprawdzi jako wino gastronomiczne w połączeniu do jakiś cięż...

Na początku września umieściłem wpis na blogu o tytułowym winie z rekomendacją, że warto je kupić. Pierwszą butelkę wypiłem jeszcze w lipcu, drugą otworzyłem wczoraj. Może najpierw przypomnę co napisałem we wrześniu: " Pilem to wino w lipcu i uważam, ze to naprawdę świetne wino, zapach nie do odróżnienia od droższych Bordeaux złożony ziemisto-tytoniowo-porzeczkowy. Jeśli chodzi o smak to wino jest średniej budowy o umiarkowanym ekstrakcie ale co najważniejsze ładnie zintegrowane i w pełni dojrzale. Całość oceniam na 90 pkt."   Po otworzeniu i wypiciu drugiej butelki dodałbym następujące uwagi: - jeśli chodzi o zapach to był ciężki, złożony, owocowo ( maliny, truskawki, śliwki i porzeczki) - przyprawowy (cynamon) - słodki. Po 11 latach aromat fantastycznie się rozwinął i można by wąchać wino przez całe minuty. - jeśli chodzi o smak to jest inny niż sugeruje zapach. Nuta owocowa jest wycofana a na pierwszy plan wysuwają się akcenty skórzane, wino nie jest ci...

W polskiej blogosferze czy też na portalu Winicjatywa, od czasu do czasu pojawiają  się notki opisujące wybitne wina czyli takie jakie w popularnej 100 punktowej skali odpowiadają przedziałowi 90- 100 pkt. Całe szczęście notek dotyczących takich win jest coraz więcej i czytelnicy nie są ograniczeni do czytania opisów najtańszych i najpopularniejszych win z dyskontów czy hipermarketów. Ile razy można czytać opisy przemysłowych win za przysłowiowe "do trzech dych"? Czy na tym ta cała zabawa w winne hobby miałaby polegać aby koncentrować się tylko na takich winach? Moją inspiracją do kupowania niezwykłych win były notki degustacyjne napisane przez Roberta Parkera w jego "Przewodniku o winach świata" wydanym w 2000r. Do dzisiaj uważam że styl pisania notek degustacyjnych przez Parkera jest niedoścignionym wzorem, któremu ( tak sądzę)  nie są w stanie dorównać inni czołowi krytycy tak amerykańscy jak europejscy. Ale to taka dygresja. W tym wpisie chciałem zacytować ...

Z okazji wczorajszego niespodziewanego zwycięstwa Donalda Trumpa w wyborach prezydenckich w USA postanowiłem uczcić to niezwykłe wydarzenie butelką amerykańskiego wina. Zdecydowałem się na wyprodukowany przez Davida Rameya Cabernet Sauvignon z winnicy Jericho Canyon z mojego ulubionego rocznika 2001. Winnica Jericho Canyon ( powierzchnia 40 akrów) położona jest na samym północnym krańcu doliny Napa, w okręgu Calistoga. Ramey skupował od właścicieli winnicy winogrona i robił z nich to wino w latach 2001-2005, potem właściciele zdecydowali aby sami robić wino zamiast sprzedawać winogrona. David Ramey to dość duży producent kalifornijski , oczywiście nie jest tej samej wielkości co przemysłowe wytwórnie typu Gallo, Trinchero czy Constellation Brands ale ma w swoim portfolio kilkanaście etykiet wszystkich podstawowych dla Kalifornii szczepów. Najbardziej cenionymi są wina wytwarzane na bazie winogron pochodzących z pojedynczych winnic takich jak: Hudson, Pedegral, Annum, Platt, Hyde ...

Ric Forman to osoba bardzo zasłużona dla rozwoju światowej klasy win w Kalifornii. Doradzał przy produkcji wina w Sterling Vineyards, Duckhorn Vineyards a następnie wraz ze swoim partnerem biznesowym Davidem Abreu założył firmę oferująca usługi zarządzania winnicą pod nazwą Abreu Vineyards Management. Firma prowadzona przez Abreu i Formana osiągnęła tak gigantyczne sukcesy w prowadzeniu winnic, że czołówka producentów kalifornijskich zaangażowała ich do prowadzenia własnych winnic, wśród ich klientów są: Blankiet, Colgin, Pahlmeyer, Sloan, Staglin, Bryant, Araujo, Grace, Harlan a w 2006 Abreu i Forman zostali wynajęci do ponownego nasadzenia winnicy najdroższego producenta kalifornijskiego czyli Screaming Eagle. Opłaty za prowadzenie winnicy przez firmę należącą do Abreu i Formana dochodzą do 100 000 USD rocznie za akr (!!!) a i tak to się opłaca najlepszym producentom win w Kalifornii (!!!) http://www.calwineries.com/explore/wineries/abreu-wines . Ric Forman w 1978 kupił ziemię w...

Skąd taki tytuł? Właścicielem Chateau Fontenil, które jest jednym z czołowych producentów wina we Fronsac ( apelacja w regionie Bordeaux) jest od 1986r sam Michel Rolland czyli "mały szatan", w odróżnieniu od Roberta Parkera, który jest "wielkim szatanem" ( copyright by Ajatollah Chamenei). Od wielu lat czytając  artykuły w prasie branżowej (winiarskiej) w Polsce czy artykuły w internecie mam nieodparte wrażenie że dla czołowych postaci krytyki winiarskiej w Polsce podkreślanie ( wprost lub mniej lub bardziej aluzyjnie) jakie to wcielone zło w osobie Parkera, jego guście i ocenach oraz działalności Michela Rollanda ( doradztwo przy produkcji wina) to jest punkt honoru i niejako dowód na najwyższy stopień wtajemniczenia jeśli chodzi o dziennikarstwo winiarskie. Im bardziej jesteś obrzydzony Parkerem i Rollandem tym bardziej nad Wisłą możesz uchodzić za znawcę win i to znawcę o wysublimowanym guście. Że niby z Parkerem i Rollandem ( przełom 80-tych i 90-tych lat) n...

 Przy okazji notki z Sierpnia na temat Newton Cabernet Sauvignon 1992 napisałem , że w niemieckim sklepie Champa-Vins jest do kupienia również białe wino od tego producenta z rocznika 1993. W sierpniu było do kupienia za 14 Euro, we wrześniu sklep obniżył cenę do 8 Euro bo nie było chętnych. Wtedy zdecydowanym się zaryzykować i je kupiłem. Dwudziestotrzyletnie kalifornijskie Chardonnay przechowywane w niewiadomych warunkach to wysokie ryzyko ale za 8 Euro postanowiłem je ponieść ;-) Przy okazji stając się właścicielem mini kolekcji win Newtona z jego najlepszego okresu czyli pierwszej połowy lat 90-tych: Merlot 1991, Cabernet Sauvignon 1992 i Chardonnay 1993 To Chardonnay było niefiltrowane, co to oznacza? Nie będę wywarzał otwartych drzwi i po prostu skieruję was do dobrego opisu znajdującego sie tutaj: http://mojewino.blox.pl/2008/08/Niefiltrowane-wino.html Wino postanowiłem z żoną wypić do bogatego zestawu sushi "Tokyo Express" ;-) Połączenie kalifornijskiego Cha...

Podczas moich ostatnich zakupów win kalifornijskich pomyślałem że dla odmiany kupię dwie butelki Pinot Noir, zwykle kupuję kalifornijskie wina zrobione z Cabernet Sauvignon, Chardonnay lub mieszanek Cabernet Sauvignon-Merlot. Mój wybór padł na wina od Calery, renomowanego producenta ze środkowego wybrzeża Kalifornii  (Central Coast). Josh Jensen zasadził pierwsze winnice w 1975 więc 40 letnia tradycja to jak na warunki kalifornijskie bardzo długi okres i można wytwórnie zaliczyć do pionierów produkcji Pinot Noir w Kalifornii. Gdybyście chcieli dowiedzieć się więcej o historii wytwórni Calera całość znajdziecie tutaj: http://www.calerawine.com/Story/History   Kupiłem dwie butelki reprezentujące dwie konkretne winnice Calera Ryan Vineyard 2009 oraz Calera de Villiers Vineyard 2009. Pierwsze z tych win wypiłem wczoraj, poniżej znajdziecie uproszczoną notkę jaką sporządziłem w trakcie obiadu ;-) Druga butelka ( de Villiers Vineyard 2009) poczeka jeszcze na swoją kol...

Zobaczyłem,  ze na stronie internetowej sklepu South Wine z Warszawy oferującego w Polsce chyba najlepszy wybór win z RPA nadal jest w promocji Morgenhof Estate 2005 za 80 zl. http://southwine.eu/wybrane-wina-20/the-morgenhof-estate-2005.html Pilem to wino w lipcu i uważam, ze to naprawdę świetne wino, zapach nie do odróżnienia od droższych Bordeaux złożony ziemisto-tytoniowo-porzeczkowy. Jeśli chodzi o smak to wino jest średniej budowy o umiarkowanym ekstrakcie ale co najważniejsze ładnie zintegrowane i w pełni dojrzale. Całość oceniam na 90 pkt. Trudno jest w Polsce kupić czerwone wina ze starszych roczników ( w sklepach są zwykle oferowane bieżące roczniki), które są w pełni dojrzale i nie wymagają dalszego dojrzewania. To 11 letnie wino z RPA właśnie takie jest, jeśli chcecie wiedzieć jak smakuje naprawdę dobrej klasy wino w szczycie swoich możliwości za (moim zdaniem) okazyjne 80 zł to spróbujcie tego. Ja jako miłośnik czerwonych Bordeaux bylem bardzo pozytywnie zaskoczon...

Newton, Cabernet Sauvignon 1992, Napa Valley, USA kupiłem to wino w tym miesiącu w niemieckim sklepie Champa Vins, którego ofertę można zobaczyć tutaj: www.weekend-offer.de / kupuję w Champa Vins od prawie 10 lat, wiele razy kupowałem dojrzałe wina ( ponad 10 letnie czasami ponad 20 letnie) w rewelacyjnych cenach, często ten sklep był jedynym w którym dane wino (zwłaszcza z Kalifornii) było dostępne w Europie. Kiedy w ich ofercie pojawiły się wina od znakomitego producenta z początku lat 90-tych Newtona (po 2000 r nieznaczny spadek formy) w cenach ok 20 Euro za butelkę wahałem się tylko krótko. Jak pokazuje wyszukiwarka win w internecie www.wine-searcher .com win z początku lat 90-tych od Newtona, a wiec z okresu kiedy robił swoje najlepsze wina ( obecnie legendarne) nie ma już w sprzedaży nie tylko w Europie ale nawet bardzo trudno je kupić w sklepach specjalistycznych w USA. Wina niefiltrowane merlot od Newtona z lat 1990-94 należą, zdaniem amerykańskich koneserów, do najle...

Poniżej lista siedmiu real deals czyli win o najlepszym stosunku ceny do jakości jakie kupiłem w Polsce. Niestety żadne z tych win obecnie czyli w sierpniu 2016 jest już nie do kupienia. 1. Monasterio de las Vinas, Reserva 2006 , sklep Biedronka, kupione na wyprzedaży w 2014 za 10 zł Ocena 89 pkt Oto notka z października 2014r: Dla mnie prywatnie złoty medal bez wzgledu na kategorie to wino kupione w Biedronce (!!) po przecenie za 10 zł (!!!) Monasterio de las Vinas Reserva 2006. Wino oceniam na 89 pkt, znakomita mieszanka Grenache/Tempranillo/Carinena, idealnie zrównoważona, dość złożone i długie, lekko pikantne o bardzo dobrej koncentracji. Udało mi się kupić w sumie 6 butelek jeżdżąc jak wariat po różnych Biedronkach na prowincji. Wypiłem już 5 butelek wszystkie z równiutkimi notami (89 pkt), została mi ostatnia. Biorąc pod uwagę cenę za to znakomite wino - 10 zł, uważam że to była najlepsza okazja jaka kiedykolwiek pojawiła się w Polsce ;-) 2. Chateau de Reignac 20...

Witam wszystkich na moim blogu, który będzie poświęcony tematyce związanej z winem. Będę tutaj zamieszczał przede wszystkim notki wypitych przeze mnie ciekawych win, które mogę z czystym sumieniem polecić innym osobom.  Skąd nazwa "The Real Deals" ? Prawdę mówiąc to bardzo denerwują mnie angielsko języczne nazwy blogów związanych z tematyką wina. No i paradoksalnie sam dałem tego typu  nazwę ;-) Określenie  "real deal" bardzo trudno przetłumaczyć na polski bo jest wieloznaczne, w zależności od kontekstu może znaczyć np. "poważna sprawa", "prawdziwy układ" lub "doskonała okazja". Na blogu będę pisał o winach które są takimi "real deals" - doskonałymi okazjami zarówno jeśli chodzi o jakość czy rewelacyjny stosunek ceny do jakości. Niestety większość win, które określam jako "real deal/doskonała okazja" to wina kupione za granicą, w takich przypadkach będę podawał gdzie można ja kupić. Chociaż ceny wina w Polsce ...